Schoko Kirsch Muffins

Zutaten:



Für 12 Muffins

1 Glas Schattenmorellen
260 g Mehl (Type 405)
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TLNatron
3 EL Kakaopulver
3/4 Tafel Schokolade, halbbitter
2 Ei(er)
120 g Zucker
80 g Öl
220 g Milch
12  Papierförmchen
evtl. Kuchenglasur (Schokoglasur)

Zubereitung:



Die Schattenmorellen auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Schokolade mit einem Küchenmesser klein hacken.
Das Mehl mit Backpulver, Natron, Kakaopulver und der klein gehackten Schokolade mischen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch dazugeben. Wenn alles schön glatt ist, das Mehl mit den restlichen Zutaten dazugeben und weiter rühren. Zum Schluss die Kirschen darunter heben.
Papierförmchen in die Muffinform geben. Nun die Masse auf die Förmchen verteilen und alles aufbrauchen. Jetzt alles im vorgeheizten Backofen bei 160°C auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen. Anschließend nach Belieben mit Schokoglasur bestreichen.